空も飛べるはずと山型食パン

普通のパン(こんな表現ってありかな？）と違って食パンを焼く時はとても気を遣います。

暖房をいれないで微妙な２０℃と言う室温に仕込み水を２２,5℃にして山型食パンを焼き始めました。

一次発酵、ベンチタイム、成型、二次発酵、と時間をかけて丁寧に工程を進め、どうか立上がりますようにと祈る気持ちでオーブンに入れて２５分



いらっしゃーい　　いい香りの食パンが顔を見せてくれました

一日中流しているFMで今日はスピッツの＊空も飛べるはず＊が２度かかりました。
ン？３月１日と＊空も飛べるはず＊何か関係あるんだろうか

よって今日のブログのタイトルは＊空も飛べるはず＊好きだなあこの楽曲